comidinhas com amor

                                 Bolo de cenoura na taça  Massa: Bater no liquidificador 1 cenoura média 1 ovo grande 1/3 xícara de óleo Bater bem. Colocar num pote e acrescentar 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de maisena (amido de milho), 1 colher de sopa de fermento em pó, 3/4 xícara de açúcar. Misturar tudo e levar para assar numa assadeira untada e polvilhada, até dourar e ao espetar o bolo com um palito, ele sair sequinho. Desfazer o bolo em pedaços não se preocupando se desmanchar um pouco ou esfarelar. Recheio: 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de nescau Levar ao fogo até quase o ponto de brigadeiro de enrolar (tirar do fogo um tiquinho antes) Montar na taça: bolo, recheio, bolo, recheio e cobrir com granulado para enfeitar. Ficou delicinha, viu?  E os amigos gostaram! Chamaram de bolo de cenoura desconstruído...bolo de cenoura  no pote...bolo de cenoura gourmet... hahaha

FRANGO CREMOSO FRANGO: Bater no liquidificador: 1/4 pimentão vermelho, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 2 tomates, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 cebola, 6 dentes de alho, sal e água. Cozinhar 3 peitos de frangos nesse líquido. Desfiar o frango.  Reservar. MOLHO: 1 frasco de creme de leite fresco, 1 colher de sopa de farinha, diluída em 1/2 xícara de leite, sal a gosto, 1 colher de sopa de manteiga. Levar ao fogo até engrossar. Acrescenta 1 pote de cream cheese MONTAGEM: Num pirex refratário colocar primeiro o frango desfiado, cobrir com 4 fatias de muçarela picadas e cobrir a muçarela com o molho branco. Levar ao forno até gratinar. Na hora de servir cobrir todo o pirex com batata palha (de preferência feita em casa, né?) ;-)