comidinhas com amor

                                 Quadradinho de leite moça Bater no liquidificador 3 ovos 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de açúcar 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de fermento em pó 50 gramas de coco seco ralado Colocar numa assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno pré aquecido até o palito sair sequinho. Cortar em quadradinhos. Eu cortei em triângulos e fiz numa assadeira redonda. Tudo bem né? Ficou um pouco dourado demais, porque eu estava distraída vendo o eletrizante finalzinho do jogo Portugal e Irã, pela Copa do Mundo de 2018. As melhores coisas do mundo são as mães e os filhos. E eu sou uma pessoa de sorte e tive três de cada <3 Essa receitinha quem me ensinou foi uma mãezinha maravilhosa, do meu coração, minha sogrinha, D. Vina. E hoje eu comi o docinho morrendo de saudade dela.

                                                  Quibe Deixar de molho em água fervendo (água suficiente para cobrir) 250 gramas de trigo para quibe. (meia hora já está bom) Bater no processador o quibe, 400 gramas de carne moída, 6 galhos de hortelã, 1 cebola, sal e pimenta do reino à gosto. Modelar os quibes do tamanho desejado e fritar em óleo quente. 

                               Bolo de mandioca cozida Bater no liquidificador 2 xícaras de mandioca cozida 1 xícara da água que cozinhou a mandioca 2 ovos 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 xícara de açúcar 1 colher de manteiga 2 colheres de sopa de farinha de trigo sal se necessário Levar ao forno pré aquecido e assar até o palito sair seco e o bolo estiver douradinho.

                                          Mandioca frita Descascar e cozinhar a mandioca até ficar macia, mas não desmanchando. Cortar em pequenos pedaços. (quanto menor, mais crocante) Fritar em óleo quente até dourar. Escorrer em papel absorvente e salgar a gosto