Bolo de cenoura

                                     Bolo de cenoura

Bater no liquidificador

3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de óleo                                     

Num recipiente acrescentar:

3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Misturar bem e só. A massa já está prontinha para ir ao forno pré aquecido.

Você pode colocar em forminhas individuais ou numa assadeira.

Pode comer assim purinho. Mas a gente é meio formiga aqui em casa,  então preferimos acompanhado de uma boa cobertura de chocolate, que pode ser o tradicional brigadeiro (tem receita aqui no blog) ou a calda abaixo que minha vovó Mira chamava de cobertura cacauzinho.

Cobertura

4 colheres do chocolate de preferência (cacau, achocolatado, chocolate em pó)
açúcar a gosto (uso 2 colheres de açúcar)
4 colheres de leite
1/2 colher de manteiga

Levar ao fogo até que forme uma caldinha grossa.






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