Cheesecake de morango

                                   Cheesecake de morango

Massa:

200 gramas de bolacha maisena (ou outra de sua preferência)
100 gramas de manteiga derretida

Misture bem e forre o fundo de uma forma de aro removível

Leve para geladeira por 30 minutos.

1 quilo de creamcheese em temperatura ambiente (trinta minutos fora da geladeira)

Com um fuê bater bem até ficar bem aerado, fofinho. Acrescentar 1 e 3/4 de xícara de açúcar, 5 ovos + 2 gemas, 1 colher de sopa de extrato ou essência de baunilha,  1 colher de sopa de farinha de trigo diluída em 1/2 copo creme de leite fresco.

Misturar tudo e colocar sobre a bolacha.







Forrar a assadeira com papel alumínio. Levar para assar por aproximadamente uma hora, no forno baixo (150 graus) em banho-maria (água fervendo).

Levar para gelar antes de desenformar.

Coulis de morango

Morangos lavados e picados, açúcar a gosto. Levar ao fogo três minutos. Bater no liquidificador. Acrescentar uma colher de sopa de caldo de limão. Levar para gelar.

Sou fã de "Friends", o seriado. Desde o episódio que Rachel e Chandler brigam por causa de um cheesecake eu tenho vontade de experimentar o doce.

E olha que isso já faz muitos anos.

Mas o tempo foi passando e não experimentei. Mesmo morando há nove meses aqui nos Estados Unidos, a terra do cheesecake.

Outro dia experimentei um, daqueles de "caixinha". E fiquei com mais vontade de fazer o cheesecake de "Friends".

Procurei e encontrei várias receitas na internet.

Fiz essa: https://www.youtube.com/watch?v=6Ac6323Bnd4

O comidas de série fez justamente o cheesecake de "Friends".

Apesar do susto,  vai 1 kg de creamcheese, resolvi experimentar.  Apenas mudei a base de bolacha. Ela usa bolacha salgada e eu só tinha bolacha doce.

Ficou muito bom. Macio, delicado. Gostei muito.

Para relembrar o epísódio do cheesecake em "Friends", segue o link abaixo:


https://www.youtube.com/watch?v=_PmOOcnnc28