Mousse cheesecake



Mousse cheesecake



1/2 pote de cream cheese pequeno em temperatura ambiente
bater bem com um fuê até ficar fofinho

Acrescentar meia xícara de açúcar, 1 colher de chá de baunilha, 1 gema sem pele
Por fim acrescentar bem delicadamente 1 clara em neve.

Colocar em taça individual.  Levar para gelar por pelo menos três horas.

Decorar a gosto (eu coloquei um morango e chocolate branco picado)







Essa aqui eu inventei.

Quando fiz cheesecake na semana passada, gostei muito da massa crua. Achei um saborzinho bem bom.

Então imaginei que se colocasse para gelar ficaria algo como uma espuma, uma mousse...

Fiz apenas a modificação de colocar clara em neve.

E ficou bem bom.

Só que tem aquela coisa do ovo cru. Muita gente tá evitando as mousses que levam ovo cru na receita, por causa da salmonela.








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