Purê de batata



Purê de batata



Cozinhar a batata em água até ficar bem molinha.  (Pode cozinhar com ou sem a casca). Dica: uso uma batata média por pessoa. 

Amassar com o utensílio apropriado ou mesmo com um garfo até que fique sem nenhum pedacinho de batata.

Dica: não esperar esfriar. Amassar ainda bem quente.

Acrescentar sal a gosto, uma colher de sopa de manteiga e leite o quanto basta para dar cremosidade (se quiser pode colocar uma colher de sopa de creme de leite e queijo ralado a gosto)

Bata com uma colher de pau para ficar numa textura bem bonita. 

Colocar um fio de azeite numa panela e levar o purê para dar uma fritadinha.

Prontinho!




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